תוכנית לקורס:
חינוך לתזונה נבונה
112 שעות עם ציון
| מס' | נושאי הלימוד |
| 1 | תפישות ומנהגים בנושאי בריאות והרגלי אכילה. פירמידת מזון |
| 2 | מיון על פי סוגי מזון השוואה והכללה |
| 3 | דגנים קטניות וסיבים
חשיבותם ושילובם בתפריט יומי |
| 4 | חקלאות אורגנית שרשרת המזון וחשיבותה לאיזון הביולוגי |
| 5 | סיור– למשק אורגני במושב נטעים |
| 6 | החלבון אבן בניין הגוף, חשיבותו בגילאים שונים
צמחונות וטבעונות בקרב מתבגרים |
| 7 | דגים, עולם הדגה בישראל ומוצרי עוף |
| 8 | שמנים ושומנים בתפריט היומי |
| 9 | סיור– לבית בד , תהליך הפקת שמן זית |
| 10 | מסע במערכת העיכול מלווה בתקליטור הספר
"מזון תזונה ובריאות" – מכון ויצמן למדע |
| 11 | תזונה ופעילות גופנית-מערכת התנועה והכרת הלומדה
"כיצד אנו נעים"? |
| 12 | תכנון, התאמה והכנה של ארוחות בביה"ס ובבית תוך הכרת התוכנה
"תפור עלי" |
| 13 | גורמים המשפיעים על איכות המזון ועל ההיגיינה של המזון-הכרת אמצעים לשמירה על איכות המזון וניקיונו |
| 14 | חומרים המוספים למזון /ניתוח של תוויות מוצרי מזון תוך שימוש במידע לקבלת החלטות לבחירת מוצרי מזון |
| 15 | תזונת ילדים בחברת השפע, תזונה כמנוף לשינוי התנהגות אלימה |
| 16 | גורמים וסיבות להשמנה, מדדי השמנה
הכרת גישות שונות לשמירה על משקל תקין |
| 17 | פרויקטים מתוקשבים בנושא תזונה, פעילויות חינוכיות בנושא תזונה נבונה |
| 18 | סיור- מכון וולקני חוות הזרע |
| 19 | מיתוסים בתזונה כאמצעי לפיתוח חשיבה מדעית
כיצד נבדיל בין מיתוסים לבין הסברים מדעיים |
| 20 | שילוב החינוך התזונתי בנושאי הלימוד השונים וקריאה ביקורתית של נושאי מזון ותזונה ובכלי התקשורת |
| 21 | משוב , סיכום וחלוקת תעודות |